Yerba Mate – co to jest i jak ją pić?

Choć wielu osobom herbata yerba mate nadal kojarzy się dość egzotycznie, zyskuje coraz większą popularność również w Polsce. Ta roślina o niezwykłych właściwościach ma długą historię sięgającą czasów plemienia Guarani, które jako pierwsze zabierało liście mate w podróż, by korzystać z ich działania. Dziś picie yerba mate to nie tylko rytuał, ale też styl życia. Jak przygotować yerba mate, jak ją pić i jaką wybrać na początek? Zapraszamy do świata naparu z ostrokrzewu paragwajskiego.

1. Yerba mate – co to jest?

2. Jak przygotować yerba mate?

3. Jakie akcesoria są potrzebne do picia yerba mate?

Jeśli chcesz cieszyć się smakiem yerba mate, możesz wybierać spośród różnych wariantów. Klasyczna yerba mate – tradycyjna, mocna i intensywna w smaku – jest idealna dla osób szukających energii. Yerba mate despalada – powstaje z liści ostrokrzewu paragwajskiego, bez łodyżek, co daje silniejszy efekt pobudzenia, zaś delikatna yerba mate charakteryzuje się łagodniejszym smakiem yerby i niższą zawartością kofeiny. Różne typy znajdziesz na https://un-mate.pl/.

Yerba mate – co to jest?

Yerba mate to susz ostrokrzewu paragwajskiego, rośliny rosnącej naturalnie w Ameryce Południowej, głównie w Paragwaju, Argentynie, Urugwaju. Wbrew nazwie, nie jest to ani herbata chińska, ani herbata rooibos – choć często jest z nimi porównywana. Nazwa yerba mate pochodzi od słów “herba” (słowo oznaczające ziele) i “mate”, które w języku keczua oznacza tykwę – naczynie do jej picia. To napój o unikalnych właściwościach i bogatej kulturze spożycia.

Czytaj więcej na https://un-mate.pl/blog/co-to-jest-yerba-mate/.

Yerba mate znana jest przede wszystkim ze swoich właściwości pobudzających – zawiera kofeinę (w yerbie nazywaną mateiną), teobrominę i teofilinę, które wspomagają koncentrację, dodają energii i poprawiają nastrój. Naparu yerba mate często używa się jako alternatywy dla kawy.

Jak przygotować yerba mate?

Proces parzenia yerba mate może wydawać się skomplikowany, ale jest prostszy, niż się wydaje. Oto jak przygotować napar krok po kroku:

1. Wsyp yerba mate do naczynia (najczęściej używamy tykwy lub kubka ceramicznego) – około ⅓ pojemności.

2. Przechyl naczynie, aby susz ułożył się pod kątem – jedna strona wyżej, druga niżej.

3. Włóż bombillę (rurkę filtrującą) w niższe miejsce.

4. Zalej ciepłą, ale nie wrzącą wodą (około 70–80°C). Można też eksperymentować z zimną wodą – taki napar nazywa się tereré.

5. Napar można zalewać kilkukrotnie – aż do momentu, kiedy utraci smak naparu.

Jakie akcesoria są potrzebne do picia yerba mate?

Aby w pełni cieszyć się z picia yerby, potrzebujesz kilku podstawowych akcesoriów.

• Tykwa – tradycyjne naczynie, często zrobione z owocu tykwy lub drewna (np. palo santo), ale dostępne są też wersje ceramiczne i metalowe. Do picia możesz wykorzystać też matero – https://un-mate.pl/matera/.

• Bombilla – rurka zakończona sitkiem, która filtruje zmielone liście roślin i zapobiega ich dostawaniu się do ust.

• Akcesoria do czyszczenia.

Yerba mate tea to nie tylko napar – to rytuał, kultura i sposób na codzienny zastrzyk energii. Bez względu na to, czy interesuje Cię klasyczna argentyńska yerba mate, czy dopiero ciekawi cię, jak smakuje yerba mate w różnych wersjach, warto eksperymentować, poznawać rodzaje yerba mate i uczyć się nowych sposobów parzenia.